Una selección de nuestro menù…

ENTRANTES
· Mousse de queso de cabra a las hierbas finas
· Tabla de embutidos típicos
· Sottilissima all'albese (carpacho de carne de ternera fina)
· Bruschette (rebanada de pan con tomate y ajo restregado)

PRIMEROS
· Chicche alla robiola DOP di Roccaverano (ñoquis con queso de Roccaverano DOP)
· Ravioli del Plin al sugo d’arrosto (pequeños raviolis con salsa de carne)
· Risotto alla campagnola (con verduras)
· Sopa de legumbres de la casa

SEGUNDOS
· Tenerone di vitello alle nocciole del Piemonte (carne de ternera con avellanas del Piamonte)
· Straccetti rucola grana e olio al tartufo (carne troceada con rucola, parmesano y aceite de trufas)
· Brasato al Barbaresco (carne de buey al vino Barbaresco)
· Nodino di maiale all’aceto balsamico (bistec de cerdo con vinagre balsámico)

POSTRES
· Tarta de avellanas de Langa
· Bunet (flan de chocolate típico del Piamonte)
· Panna cotta caramellata (flan de nata cocida con caramelo)
· Mousse al gianduja (mousse de chocolate con avellanas típico de Turín)